en barra: steak tartar de vaca sobre tosta de pan con aliño tradicional y huevo de codorniz
el steak tarta de vaca con huevo de codorniz
en barra: cecina de vaca de León, navajas al natural y papas
en barra: albondigas de vaca madurada den #Bárbaro
el comedor
en barra: gambitas blancas
brioche con anchoa 00 de Santoña y mantequilla ahumada
ostras con escabeche
gildas
comedor: ossobucco estofado en su jugo y compañado de arroz cremoso de azafrán
las croquetas de cocido
los canelones de rabo de toro estofado con bechamel de setas
comedor: canelones de rabo de toro estofado con bechamel de setas
marmitako de atún con papa negra
pan brioche con anchoas 00 de Santoña y mantequilla ahumada
ensaladilla con atún escabechado y piparras
gildas
barra: queso manchego en barra
cava + gildas
para finalizar: cafés y tarta de manzana de postre
tarta de manzana
postre: torrija con chantilly de vainilla
postre: ganache de chocolate negro 70%, pan y aceite
Casa Ireneo
barra
comida española
gourmet
los más clásicos
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para carnívoros
para grupos
pescado y marisco
picoteo
restaurante
vino
voy con mi abuela