Pástalo bien
pata asada, salsa de atún, alcaparras y aceitunas negras
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panceta de cerdo cocinada a baja temperatura, puré de batata y yema de huevo, ablea de gofio y demi-glace
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burrata pugliese con pesto de tomate seco, tuile de gofio y olio verde
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pappardelle con ragu de conejo
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canelones con ropa vieja y salsa bechamel demi-glace
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papardelle, canelones y panceta de cerdo
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tiramisú clásico & cannolo siciliano con rayadura de naranja
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